Siquieres innovar con los aliños, te proponemos preparar un aceite de cítricos.A parte de utilizarlo en ensaladas, este aceite que lo puedes conservar en un recipiente de cristal, va muy bien
Después procedemos a abrir y remover el aceite, probando entonces si ya tiene suficiente aroma de humo. En caso de que no haya tomado demasiado aroma, repetimos la operación, pero normalmente
Cuandohayamos conseguido las perlas de aceite de oliva virgen extra, las recogemos con una cuchara y enjuagamos. Frío. Para hacer caviar de aceite de oliva virgen extra con frío, necesitamos aceite de oliva virgen extra Valdesencia, cloruro cálcico, alginato sódico y agua. Por un lado, añadimos alginato de sodio al aceite de oliva virgen Elaboración 1. Lava, pela y trocea las verduras. 2. Pon las verduras troceadas en el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva, sal al gusto, la pimienta y el agua. 3. Programa durante 25 . 306 238 176 15 296 315 56 296 135